Développement des filières et des marchés alimentaires dans la Région Grand Est
La Région Grand Est a pour ambition de favoriser une agriculture durable de qualité et de développer les débouchés pour les filières agricoles et agroalimentaires régionales.
Pour répondre à cette ambition la collectivité avait déjà engagé des actions sur le sujet de l’approvisionnement des cantines scolaires et s’inscrit depuis les Etats Généraux de l’alimentation dans l’accélération de l’introduction de produits issus des productions régionales répondant aux critères du décret d’application de la Loi EGALIM.
Expérimentation menée de décembre 2019 à juillet 2020
Ce projet visait à massifier et accélérer l’introduction des produits locaux durables et de qualité dans les restaurants des lycées de la région Grand Est par une approche par l’offre et l’analyse des filières agricoles ciblées en lien avec deux groupements d’achat d’établissements scolaires régionaux.
La démarche d’expérimentation a identifié différents leviers d’actions pertinents et activables par toute la chaine de valeur. L’ambition de la Région est de poursuivre cette dynamique en lien avec ses différents partenaires et les préconisations présentées
Diaporama et livrables
Vous trouverez ci-joints le diaporama complet de la démarche menée ainsi que les 3 livrables indiquant tous les paramètres facilitant l’accès des acteurs locaux au groupement de commande, des recommandations quant à la structuration des marchés ainsi que des précisions par filière.
Télécharger le diaporama complet de la démarche
Télécharger les livrables
- Livrable à destination des chefs de cuisine
- Livrable à destinateurs des acteurs des filières
- Livrable à destination des groupements de commande
Valorisez vos productions agricoles alimentaires, trouvez de nouveaux clients, de nouveaux fournisseurs, de nouveaux débouchés.
Un marché à l’échelle du Grand Est
« Le plus court chemin vers vos produits locaux »
Afin de faciliter la mise en relation entre les producteurs, les transformateurs agricoles et les acheteurs, la Région Grand Est a lancé Loc’Halles Grand Est.
Elle offre ainsi aux acheteurs professionnels, mais aussi aux particuliers, la possibilité de s’approvisionner localement et de réduire les intermédiaires. Elle ouvre aux producteurs de nouvelles perspectives d’avenir.
