L’opération Burger Terres de Jim, s’inscrit dans le cadre du programme régional ADAGE (Alimentation Durable et Autonome en Grand Est), qui accompagne les établissements vers une restauration collective plus locale, plus durable et qualitative. Un symbole de l’action de la Région qui agit toute l’année, pour soutenir les achats de produits locaux, former les équipes de restauration, développer les filières agricoles de proximité et faciliter les approvisionnements dans les lycées.
À propos du programme ADAGE
Le programme ADAGE accompagne les lycées du Grand Est pour augmenter la part des produits locaux et durables dans la restauration collective, avec un objectif de 60 % d’ici 2030. Son action repose sur quatre leviers : les achats, les filières, l’évolution des pratiques et la mise en réseau des acteurs. Les menus « Terres de Jim » illustrent cette ambition : accompagner, former, financer et fédérer les établissements pour offrir aux jeunes une alimentation de qualité tout en soutenant l’agriculture régionale.
