Dans le cadre du Mois de la Bioéconomie en Grand Est, le lycée Oehmichen vous invite à La Table des Sciences, un événement qui mêle sciences, cuisine, métiers de l’hôtellerie-restauration et enjeux de la bioéconomie. Pensé pour les collégiens et élèves de primaire, ce rendez-vous propose une immersion ludique où la curiosité se déguste autant qu’elle s’expérimente.
À travers ateliers, démonstrations et échanges avec élèves et enseignants, les visiteurs découvriront comment la science guide les gestes du cuisinier, les techniques du service, la transformation des aliments et l’utilisation de ressources renouvelables. Ils découvriront aussi comment la bioéconomie transforme nos pratiques, valorisation des co-produits, biomatériaux, réduction du gaspillage, solutions durables pour l’alimentation.